材料加工工程学科是我校材料与化工学院材料科学与工程一级学科下的二级学科。1994年获得材料加工工程学科硕士研究生学位授予权，1995年被原兵器工业总公司确定为部级重点学科，1998年被评为陕西省重点学科。

材料加工工程学科现有教授16名，副高职教师11名，其中14名具有博士学位。教授中有3人享受政府特殊津贴，2人为陕西省有突出贡献的专家，2人入选陕西省“三五人才工程”第二层次，全国优秀教师2名，2名教师入选教育部高校青年教师奖和优秀教师资助计划。

材料加工工程学科涉及的主要研究方向包括：金属材料、高分子材料、红外玻璃和晶体材料、铁电氧化物材料等，覆盖了金属与无机非金属的单晶材料、纳米材料、薄膜材料及其器件等广泛的研究领域。本学科承担了国家自然科学基金、国家973项目、国防973项目、国防基础研究项目、教育部重点科研项目及省市科研项目，并发表具有学术影响的论文多篇。

经过多年的努力和建设，材料加工工程学科已在金属材料精密成型、金属基复合材料、金属单晶生长、纳米材料制备和陶瓷材料制备五个学科形成了鲜明特色。形成了一支年龄和学历结构比较合理，并且具有较高理论水平和实践能力的学术梯队；建设了两个省级重点实验室和工程中心；学科的整体实力得到提高，已经成为我校科学研究、高层次人才培养和对外学术交流的重要学科基地。